Quy định về bao bì thực phẩm cho doanh nghiệp

Bao bì đựng thực phẩm cần phải tuân thủ đúng những quy định, tiêu chuẩn của Bộ Y Tế để đảm bảo sức khỏe, an toàn cho người dùng. Nhiều doanh nghiệp chỉ ưu tiên tính tiện lợi mà bỏ qua tiêu chuẩn an toàn vệ sinh khi sản xuất loại bao bì này, việc này nếu bị phát hiện sẽ phải nhận mức phạt tương ứng. Vậy quy định về bao bì thực phẩm cụ thể ra sao? Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây của Việt First.

Tại sao cần quan tâm đến quy định về bao bì thực phẩm?

Có 2 lý do quan trọng khiến cá nhân lẫn doanh nghiệp bắt buộc phải quan tâm đến tiêu chuẩn, quy định về bao bì thực phẩm:

• Thứ nhất là vì sức khỏe người tiêu dùng: Bao bì thực phẩm là vật tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn thức uống. Trong quá trình sử dụng có thể phát sinh những phản ứng độc hại, nhiễm vào thực phẩm do sự thay đổi nhiệt độ, hoặc do chính quá trình bảo quản chưa đúng chuẩn, từ đó gây nên ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người dùng.
• Thứ hai là do quy định của Nhà nước: Để hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra ngộ độc hóa chất, ngộ độc thực phẩm do hóa chất từ bao bì thực phẩm gây nên, Bộ Y Tế đã quy định các doanh nghiệp kinh doanh sản xuất những loại bao bì thực phẩm phải thực hiện kiểm nghiệm bao bì trước khi công bố chất lượng sản phẩm.

Theo quy định hiện hành, các loại bao bì đựng thực phẩm trước khi chính thức đưa vào sử dụng phải được các doanh nghiệp công bố chất lượng đạt chuẩn quy định của Bộ Y Tế. Với mục đích cốt yếu là để đảm bảo an toàn tối đa cho người sử dụng.

Tiêu chuẩn của bao bì thực phẩm

Căn cứ theo điều 18 luật ATTP số 55/2010/QH1, để được đưa vào sử dụng rộng rãi trên thị trường, bao bì đựng thực phẩm cần đạt những tiêu chuẩn sau đây:

Nguyên liệu sản xuất bao bì thực phẩm an toàn, đạt chuẩn quy định

Đối với bao bì chuyên dùng để đựng thực phẩm, nguyên liệu làm ra nó chính là yếu tố quan trọng nhất quyết định nó có đủ chuẩn hay không.

Bao bì thực phẩm bắt buộc phải được sản xuất từ nguyên liệu an toàn, đảm bảo không thôi nhiễm những chất độc hại và gây ra mùi vị lạ cho cho thực phẩm. Đồng thời, bao bì phải duy trì được chất lượng của thực phẩm trong thời gian sử dụng.

Chất liệu làm ra bao bì phải tuân thủ đúng quy định của Bộ Y Tế về:

• Thành phần
• Hàm lượng

Đồng thời, các trang thiết bị và dụng cụ sản xuất nên loại bao bì này cũng phải tuân thủ đúng quy định.

Đối với các bao bì thực phẩm có in ấn hình ảnh và chữ lên trên thì cần tuân thủ thêm 2 điều sau:

• Phẩm màu, mực in trên bao bì phải được kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo không gây thôi nhiễm vào thực phẩm.
• Không in ấn vào mặt trong của bao bì (ngoại trừ trường hợp cơ quan chức năng đã kiểm tra và cho phép sử dụng loại mực in này).

Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật và ATTP

Từng loại bao bì sẽ có một quy chuẩn kỹ thuật khác nhau. Các quy chuẩn này do đích thân Bộ trưởng Bộ Y Tế ban hành.

Để biết những quy chuẩn đó là gì thì mời bạn đọc tham khảo một số quy chuẩn kỹ thuật cho các loại bao bì thông dụng nhất, do Bao bì Minh Sang tổng hợp:

• QCVN 12-2:2011/BYT– Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

• QCVN 12-2:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

• QCVN 12-3:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng kim loại tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

• QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng thủy tinh, gốm sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn cho bao bì, dụng cụ làm bằng nhựa tổng hợp tại thông tư số 34/2011/TT-BYT.

Thực hiện thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm

Căn cứ theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở, doanh nghiệp kinh doanh sản xuất bao bì thực phẩm, trước khi đưa sản phẩm ra ngoài thị trường và tiếp cận người tiêu dùng thì còn cần phải tiến hành thủ tục tự công bố chất lượng bao bì.

Để tiến hành thủ tục tự công bố, các cơ sở, doanh nghiệp cần chuẩn bị các loại hồ sơ sau:

• Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu số 01 nằm ở Phụ lục I được ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm được cấp bởi phòng kiểm nghiệm có sự chỉ định hoặc công nhận bởi nhà nước về mục quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm

Doanh nghiệp hoàn thành hồ sơ như trên rồi gửi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền. Sau khi đã hoàn tất thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp sẽ được phép sản xuất, kinh doanh dòng sản phẩm đó và chịu trách nhiệm 100% về tính an toàn của sản phẩm.

Bên cạnh đó, những cơ sở, doanh nghiệp chuyên sản xuất chế biến thực phẩm khi lựa chọn mua bao bì đựng thực phẩm cần chọn nơi cung cấp uy tín, sau khi thực hiện mua bán cần lưu trữ những loại giấy tờ quan trọng như:

• Hóa đơn mua bán
• Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm
• Bản tự công bố chất lượng sản phẩm

Việc này để phục vụ cho việc kiểm tra của cơ quan chức năng được nhanh chóng, chính xác.

Hình thức xử phát doanh nghiệp vi phạm quy định an toàn bao bì thực phẩm

Giống như nhiều quy định khác của Nhà nước, quy định về bao bì thực phẩm cũng có những mức xử phạt nhất định cho từng hành vi vi phạm. Các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp cần nắm rõ các mức xử phạt dưới đây để hiểu mức độ quan trọng của việc tuân thủ đúng quy định!

Căn cứ theo Điều 8, Nghị định 115/2018/NĐ-CP, doanh nghiệp sẽ bị xử phạt nếu không đáp ứng được tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm. Cụ thể:

• Đối với hành vi sử dụng bao bì thực phẩm không đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật của Bộ Y Tế: phạt tiền từ 10.000.000đ – 20.000.000đ.
• Đối với hành vi sử dụng bao bì thực phẩm chứa chất độc, vật liệu có nguy cơ thôi nhiễm vào thực phẩm: phạt tiền từ 20.000.000đ – 30.000.000đ.
• Các cơ sở vi phạm: đình chỉ hoạt động từ 1 – 3 tháng.
• Các sản phẩm không đáp ứng yêu cầu: bắt buộc tiêu hủy, tái chế.

Lưu ý, mức phạt mà chúng tôi vừa liệt kê là mức được áp dụng cho cá nhân, các cơ sở và doanh nghiệp vi phạm sẽ nhận mức xử phạt nặng gấp đôi.

Trên đây là những Qyuy định về bao bì thực phẩm cho doanh nghiệp. Nếu bạn đang cần tìm một doanh nghiệp sản xuất bao bì chất lượng thì hãy liên hệ ngay với Việt First để được tư vấn ngay nhé.

Vì sao bạn nên in bao vì tại Việt First

Hiện, không khó để bạn có thể tìm kiếm được một đơn vị cung cấp bao bì trên thị trường. Tuy nhiên, vì sao bạn lại nên chọn Việt First mà không phải là một đơn vị nào khác? Câu trả lời là vì công ty Việt First có được những ưu điểm mà không phải nơi nào cũng có được.

• Chất lượng sản phẩm luôn được ưu tiên hàng đầu dựa theo yêu cầu của từng khách hàng
• Đội ngũ nhân viên tư vấn sẵn sàng giải đáp và tư vấn chi tiết cụ thể đến khách hàng để giúp họ chọn được mẫu thùng carton phù hợp hàng hóa, phong cách của công ty/doanh nghiệp
• Sở hữu đội ngũ nhân lực hùng hậu nên Việt First cam kết bàn giao số lượng thùng carton đúng – đủ đến khách hàng một cách nhanh chóng nhất
• Chi phí hợp lý, phải chăng cùng nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn… Đặc biệt, khi có nhu cầu mua thùng carton với số lượng lớn, bạn sẽ nhận được một mức giá rẻ hơn rất nhiều
• Quy trình làm việc chuyên nghiệp, bài bản
• Báo giá nhanh chóng, chi tiết và cụ thể nhất đến với khách hàng

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ qua

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ QUẢNG CÁO THƯƠNG MẠI VIỆT FIRST

• Tel: (028) 6686 6616 – (028) 6686 6618
• Hotline: 0886 737 778
• Văn Phòng: 22 Đường số 11, Cityland Park Hills, Phường 10, Quận Gò Vấp, Tp. HCM
• Nhà xưởng: 280/75 Đường TX 25, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, Tp. HCM
• Fanpage: https://www.facebook.com/inanquangcaovietfirst